|
|
 Металлическая и пластиковая мебель, по оценкам специалистов, пользуется сегодня наибольшей популярностью. Первая отличается особой прочностью, вторая - небольшим весом и нетребовательностью в уходе. Если вы решили открыть бистро, но ещё не знаете, какую мебель выбрать, наш материал наверняка будет вам интересен.
Мебель с "железным" характером.
Мебель на металлической основе имеет ряд преимуществ. Во-первых, она отражает динамику и дух нашего времени (в представленных коллекциях можно найти все направления - от классики до авангарда). Во-вторых, она долговечна. Металлические несущие конструкции окрашиваются современными порошковыми красками с помощью напыления. Краска при этом образует на металле прочную плёнку, поэтому случайно сбить её или поцарапать каркас довольно трудно. К тому же, такая мебель долгое время не ржавеет, не трескается и выдерживает вес примерно в 150 кг. Благодаря металлокаркасу стальные изделия пожароустойчивы, что немаловажно для бистро, в которых разрешено курить и существует опасность возгорания.
Покупатель может выбрать любой цвет краски для каркаса, чтобы мебель обязательно сочеталась с интерьером. Дизайнеры подчёркивают, что сейчас в моде - матовый металл. Даже металлический блеск выглядит более стильно, если его чуть приглушить, сделать серебристым. Но, к сожалению, на матовых поверхностях более заметны отпечатки пальцев. Если же вам надоест цвет мебели, то можно время от времени перекрашивать каркас и менять обивку.
Кстати, выбирая ткань для обивки, обязательно обратите внимание на характеристики прочности. На языке фирмы-производителя в предлагаемом вам каталоге должно быть слово "износостойкость", а напртив - цифра. Например, петербургская фирма EGF ASKO (она продаёт шведскую мебель) предлагает обивку только прочностью не ниже 40 тысяч "протираний" (это те самые движения, которые посетитель проделывает, ёрзая на стуле). А немецкая фирма INTERSTUHL производит мебель с обивкой, у которой показатель может быть и 80 тысяч циклов.
Хорошо, если над образцом предлагаемой вам ткани написано "Flameretardant": это означает, что искра от сигареты, упавшая на ткань, не только не подожжёт её, но даже не оставит на ней следа. И конечно, ткань не должна быстро выгорать на солнце. Существуют европейские стандарты: DIN54004 - на воздействие света, DIN54024 - на трение, DIN54024 - на гигроскопичность (это способность материалов поглощать влагу).
Кстати, гарантия на мебель на металлическом каркасе даётся, как правило, на 1 год, но профессионалы утверждают, что 5-10 лет о замене можно не думать. Главное при покупке изделий на металлической основе - проверить прочность спинок и сидений: важно, чтобы там была использована фанера, а не ДВП, иначе мебель очень быстро развалится. Чтобы убедиться в качестве, надо обратить внимание и на толщину труб, из которых изготовлен каркас: они не должны быть слишком тонкими. В идеале, диаметр трубы должен составлять 16-25 миллиметров.
Сегодня в Петербугре - большой выбор отечественной мебели с металлическим каркасом. В этой сфере довольно успешно работают такие петербургские фирмы, как "Аллан", "Техностиль", "Моника", "Северсталь-мебель" и многие другие. Среди западных производителей специалисты отмечают итальянские - PLANK, ORIGLIA ARRMET, PEDRALI, VENTURI, испанские - AMAT-3, INDECASA и французскую FERMOB.
Итальянские модели столов и стульев на металлокаркасе отличаются особым изяществом: тамошние мастера умеют гнуть из металлической трубы ножки и спинки самой разной формы - вплоть до экстравагантной.
Кстати, цены на "металлическую" мебель достаточно демократичны: к примеру, стул отечественных производителей обойдётся вам от 250 до 1000 рублей, иностранных - от 50 до 250 долларов. Стол российских изготовителей можно приобрести за 1200 рублей, зарубежных - от 100 долларов.
Несколько слов о пластике.
Сегодня, несмотря на всё разнообразие мебели, представленной на рынке, владельцы некоторых бистро до сих пор предпочитают устанавливать в своём заведении пластиковые столы и стулья. С одной стороны, эти изделия обладают рядом преимуществ: они имеют малый вес и нетребовательны в уходе (их достаточно протирать влажной тряпкой). С другой стороны, такю мебель нужно беречь от открытого огня и её очень легко поцарапать. Отметим также, что в западных странах администрация в точки общепита покупает пластиковую мебель не более 10% от общего её объёма. Эта мебель не предназначена ни для радостных прыжков на стульях и танцев на столах, ни для интенсивной эксплуатации.
Если же вы решили приобрести изделия из пластика, специалисты рекомендуют обратить внимание на правила пользования ими. Нужно иметь в виду, что некоторые импортные модели не рассчитаны на российский климат, а именно: низкие температуры, поэтому на зиму пластик следует убирать с улицы в помещение с комнатной температурой.
Кое-что об имидже
Прежде чем приступать к выбору мебели для вашего заведения, подумайте о том, через какой период времени вы намерены менять обстановку. Для бистро, куда посетителей привлекает зачастую не столько кухня, сколько чистота и подчёркнутая новизна интерьера, этот срок составляет примерно 3 года. Купив дорогую мебель, вы будете уверены, что и к концу третьего года она будет выглядеть почти как новая.
У многих читателей может возникнуть вопрос: зачем что-то менять, если всё пока в порядке - обивка не испортилась, а ножки стульев не погнулись?
Всё дело в имидже! Многие владельцы кафе считают, что в бизнесе всё должно быть безупречно: начиная с мебели и заканчивая обслуживанием. Тем более, что после того, как меняется интерьер, хозяева чувствуют себя вправе слегка повысить цены, которые ещё ниже ресторанных, но уже значительно выше, чем в заурядных закусочных.
За советом к дизайнеру.
Специалисты советуют подумать о мебели для бистро до того, как оно будет открыто. Тогда человек, для которого оформление помещений - профессия, сможет не только определить размер, форму, стиль мебели и нарисовать, где она должна стоять. Дизайнер, который занимается дизайном промышленных помещений ( например дизайном магазинов) продумает всё: удобно ли будет посетителю пробираться к барной стойке через весь зал; не испортят ли вешалки интерьер заведения и хватит лисвета от приглянувшегося вам бра. Всё это лучше знать заранее, чтобы неприятные мелочи потом не бросались в глаза.
И хотя помощь специалистов в обстановке вашего бистро играет далеко не последнюю роль, половина успеха будет зависеть от ваших идей и фантазий. Вы можете обратиться в компанию, занимающуюся производством торгового оборудования для магазинов. Крупные фирмы имеют все необходимые производственные мощности и изготавливают торговое оборудование любого вида сложности. Такие фирмы помогут обустроить и кафе. А специалисты, работающие в этих фирмах над созданием дизайна магазина, смогут придумать фирменный стиль и для вашего кафе или бистро.
Использованы материалы Евгении Слонимской; журнал "Торговое оборудование"
|
